及第粥的由来

广州西关是老广州的城市中心。自唐代以来，这里一直是外商的聚集地，商品的集散地，商业贸易十分活跃。当地的饮食习惯和烹饪方法促进了西关餐饮业的发展。文献记录：；广州西关、肉林、酒海、无严寒、无昼夜”在这里生产了大量各具特色的传统美食，其中；“粥”一代一代流传下来，广为人知。

粥是三元和粥的缩写。相传清代广东状元林回到家乡祭祖。他喜欢每天用猪肝、猪肾和猪肚煮粥。

有一天，一位从广州退休的御史来拜访林。林正巧在吃粥，连忙请老御史陪他吃饭。审查员闻到一股诱人的香味，问他吃了什么粥。林知道老太监经常希望儿子考上皇室高中，就指着粥恭敬地说：还有粥。老审查员听说他充满了爱，不礼貌，所以他的外表没什么可吃的。粥白如凝脂，甜如奶酪。它味道鲜美，非常有用。在科举时代，科举的前三名是前三名，合称第三名和第三名。林将猪肝、猪肾和猪胃这三种猪内脏与第三种进行了比较。吃完米粥后，审查员命令厨师小心地为儿子煮米粥。他的儿子真的在上高中。老审查员喜出望外，每当他遇到人时就谈起粥的好处。因此，粥会被广泛传播。

[nbsp如果你喜欢的话，在广州吃粥仍然很时尚。当计算西关的五站时，他粥是最有名的。据说五站记录粥有40多年了，它的创始人是顺德的五站。他在文昌南路的十字路口开了一家父子店。当时，“文苑”这家餐厅是广州四大名店之一，位于文昌十字街，吴站记就在街角。当去“文苑”餐厅的食客经过吴站际时，他们被粥的香味吸引了进去品尝。吴的粥有着独特的颜色和味道，食客蜂拥而至。很有趣的是，很多学生都在吃粥，高考前后也有源源不断的粥，大多是为了运气。还有很多家长买粥回家给孩子吃，充满了无限的爱和寄托的意义；希望成功”。