生姜指姜的块状根茎。其独特的“姜辣素”性质温和，能刺激胃肠粘膜，使胃肠充血，增强消化能力。能有效治疗因进食过多冷食引起的腹胀、腹痛、腹泻和呕吐。吃了姜之后，人们会觉得热。这是因为它可以扩张血管，加速血液循环，打开身体上的毛孔。这样，它不仅可以带走多余的热带，还可以把体内的细菌和寒冷带出来。当身体吃冷的东西、淋雨或长时间呆在空调房里时，吃生姜可以及时消除身体寒冷重量引起的各种不适。
★ 姜蒸牛肉和姜炒鸭。
★ 一卷胡椒和一千卷生姜。酱汁里没有放错盐。
★ 生洋葱，熟大蒜，老鱼，嫩姜。
★ 姜又老又辣，而甘蔗又老又甜。
★ 三斤姜不如一斤姜好。
★ 姜越硬，越辣。
★ 姜又老又辣，醋又老又酸。
★ 姜又老又辣，人们又老又有经验。
★ 姜汤，自暖胃。
★ 不管你是否感冒，三片生姜和一片洋葱。
★ 深栽马铃薯和浅栽生姜。
★ 没有姜就不是肥沃的土壤。
★ 三斤姜不如一斤姜好。
★ 养殖生姜养羊，成本低，效益长。
★ 萝卜在床上，姜在床上。
★ 冬吃萝卜，夏吃生姜，扫除小病小灾。
★ 如果你早上吃生姜，所有的疾病都会消失。
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