江南是中国很独特的地方: 自古风调雨顺,民风淳朴,虽从未成为过全国的政治中心,但作为古代的粮仓和近现代民族工业的摇篮,从不缺少全国的关注;江南的历朝历代没有过多少的君王或将领,但却出有风骨的文人或技术官僚,他们聪颖细腻, 有理有节, 还不乏荣辱不惊的大气;江南地处南北文化以及沿海内陆的交汇之处, 却没有被任何一方同化,还能兼容并蓄,不激进不保守,以中庸内敛独树一帜……
主持人在第13个节目后,对特邀嘉宾谢芳作了重点介绍,隆重推出这位上世纪五六十年代的演艺界“女神”。谢芳身着红装上场,向观众深深鞠躬致意,朗诵毛主席的《咏梅》词:“风雨送春归,飞雪迎春到……”她犹如屏幕迎雪绽放的红梅,充满生命的饱满和艺术高度。声音高亢清丽、抑扬顿挫、表情激昂,自然天成,潇洒自如,一气呵成,激起全场热烈掌声。张目说:“谢芳今年81岁,我86岁,是正宗的80后。在这喜庆的日子我们再演唱一首十八岁青年参军的《九九艳阳天》。”她们独唱、对唱、合唱,在大屏幕回放当年影片的背景下,情深意切、扣人心弦。娴熟的表演气场与华彩,令人眩目震撼的锋芒构成强大的艺术笼罩力。透露出一对老艺术家的超凡才华与生命密码。显示出质朴而幽深、普通而特异的艺术美。工作人员给她献上鲜花。张目说:“我感谢日盛世豪秦勇的盛情支持,他对老年公益事业的奉献值得赞扬。”主持人请秦勇登台,谢芳将手中鲜花献给他。秦勇“希望更多企业家投入老年公益事业。”谢芳夫妇亲手书写“海纳百川”、“心旷神怡”条幅赠给秦勇。全场再次爆发出热烈的掌声和欢呼。
“杨柳青青江水平,闻郎江上踏歌声,东边日出西边雨,道是无晴却有晴。”这是大家耳熟能详的唐代大诗人刘禹锡的《踏歌》。 纵观古今中外的事实,对于孩子的教育,不妨多点不近人情,那绝对是“无情”胜“有情”的好事。 古代斯巴达人以尚武著称,拥有全希腊最强大的陆军。立法者认为如果一个人在早年总是逃避苦难,养成了畏惧的心理,他就无法面对将来的痛苦和困难。因此斯巴达人的孩子从7岁开始就被集中起来,除了接受竞走、格斗等训练外,还不能穿鞋,做一些常人无法忍受的苦役。经过这么一番磨砺,坚忍不拔、好勇狠斗、服从纪律自然成了斯巴达人的品格。 反观我国的社会现状,很多年轻父母忙着挣钱奔事业,没空顾及孩子的教育。爷爷奶奶正好发挥“余热”,并以此享受天伦之乐,于是“隔代教育”成了普遍现象。“隔代教育”的弊端相当严重。由于现在的孩子大多是独苗,“物以稀为贵”,加上学习任务繁重,这就更能博得长辈的宠爱。有次家访,我看到有位学生正在吃煮的鸡蛋,他的爷爷像个服务生毕恭毕敬地站在旁边代其剥壳,好一幅“老爷”侍候“少爷”用餐图。由于“溺爱过度”、“包办过多”,这就使很多孩子失去了生活实践机会,导致当今孩子们独立生活能力低下,另外还容易使孩子形成自私思想,导致孩子很难换位思考,不愿意付出和回报,缺乏爱的能力,面对亲人越来越冷漠。与此相反,现在不少日本人教子方法似乎不近人情,冰天雪地里仍让自己的孩子穿短衣短裤,有时孩子摔倒也不会伸手去拉,甚至也不说一句话。这与我们对子女的疼爱有加形成鲜明的反差,简直是冷酷无情。 不过我倒要为这种“无情”教育大声喝彩:其实孩子怕不怕冷,能不能吃苦等,除了先天的体质外,和小时候的生活习惯大有关系。在孩子摔倒时,不拉他,实际上是引导孩子在困难面前,独立思考,想方设法对付困难,是在培养孩子坚强意志和良好习惯,是对孩子的将来负责,这才是真正的爱孩子,正可谓“道是无情却有情”!2002年中日两国的中学生搞过一个夏令营登山比赛,结果中国学生表现出的身体素质和意志品质与日本相差远也!这是一个不得不令人深思的现实问题! 在此我真诚呼吁家长朋友对孩子多点“无情”教育,若干年后肯定有所收益。字数921 2006-8-25原载2006年9月2号《小学生周报》2007年1月2号《张家港日报》
回家的路上,我的心中始终有种“众人关爱丝丝甜,点点滴滴润心田”的美好感觉,我明白了爱是人类最美好的语言
晚上村里演电影,我破天荒没有看,而是将电影机搬出去后,一个人又来到堤坝上。
当时,专家们极为兴奋,认为如果这座距今约2400年的墓葬被进一步发掘证实是巴国王陵,这将是半个世纪以来巴人考古史上最为重大的发现。我国考古专家数十年来苦苦寻找的巴人王陵,也将在一个并不被看重的偏僻之地重见天日。
新的时代,科学技术的领域拓展越来越宽广,越来越高深,教学的内容要与科学技术的发展同步,也就越来越广博,越来越前沿。作为知识技能的传播者和培养者——教师,随着素质教育的推进,教学的内容、教学的目标任务、教学的思想理念和教学模式的不断推陈出新,那种“交给学生一碗水,教师必须储备一桶水”的传统思想,已显得捉襟见肘,跟不上时代的步伐。
遇一场晚秋丝雨到,我聆听,青山间的众花:茎叶嗒嗒作响,迎来丝露轻洒;瓣蕊沙沙有声,吻地残迹无数。
伴随着自己的辉煌不再,后世的权势者们一个也不放过它:罗马帝国时代,它成了基督教堂:土耳其占领时期,它又成了回教堂,17世纪威尼斯军和土耳其军的战争中,它又成了土耳其军的库,库曾经爆炸,而它则成为威尼斯军的敌方据点又遭猛烈炮轰;19世纪初,英国人从废墟中将遗存的精华雕刻作品运到大英博物馆。
家乡邹城东倚沂蒙山区,西临鲁西平原,南襟徐淮要冲,北枕泰岱南脉,东部是比较典型的低山丘陵地形。如同山西黄土高原盛产荞麦、黄米一样,由于“靠天吃饭”,家乡一年四季多种花生、地瓜、小麦、玉米。而在这四样常种农粮中,因为土壤和灌溉的原因,适宜种植小麦和玉米的田地是不多的,丘陵山岗种植最多的自然是适宜生长和丰收的花生地瓜。在家庭经济还未发展起来的七八十年代,农家年年收益的主要经济来源就是秋季收粮、卖粮换钱补贴家用。小麦玉米是种植不多、舍不得吃的,花生能榨油、卖钱、留作来年春播的种子,稍显“金贵”,不能任人剥吃,惟有地瓜产量大、还廉价,无论是猪羊牲畜还是大人小孩都能物为所用。
因此,地瓜的衍生物——地瓜煎饼成为了俺祖祖辈辈生活在这片丘陵地带人们的主要“口粮”。 家乡地瓜煎饼张张大如碾心、薄如白纸、色如黄杏、香如面包、焦如烤翅。孩童时代的俺,尤其喜爱吃煎饼卷辣椒炒咸鸡蛋,或是尖椒炒干巴咸鱼,或是葱花辣椒炒老咸菜丝。一个十岁前后的春发少年,双手抱着刚刚烙好地焦黄喷香的地瓜煎饼,再卷上鼓囊囊的尖椒炒咸鸡蛋(咸干巴鱼、咸菜丝),一口气准吃它四五个,保证腮胀肚圆。你想想吧,那刚刚揭叠下来的煎饼,鲜、嫩、酥,薄、焦、脆,带着余热,散着糊香,再卷入适量的辣与咸,那简直是天下绝配的美味!你如果亲口咀嚼过这种煎饼香,便不由得真心叫绝鲁南这特有的美食风味,也便真正理解了为什么鲁南人好说“想解馋,辣椒盐”啦!一边是辣得唏哈唏哈的“忒辣啦忒辣啦”,一边却又是“真解馋真带劲”,尽管辣咸得肚子疼,却仍是抱着煎饼不撒手!煎饼好吃却不好做,甚至可以说是个技术活。俺娘亲“滚煎饼”的手艺不是很高明,于是家中常常请东邻西舍的婶嫂们来帮忙“滚煎饼”。记忆中,每逢“滚煎饼”的大清早,娘亲便会天一亮就起床,趁早在大烧泥盆把地瓜面糊糊和好,再由父亲帮着在家门的过洞里用砖头垫架、泥巴糊缝,把鏊子支起。鏊子呈中间凸四周椭,直径约莫六十五公分左右,架高约四五十公分,人站起稍弯腰或坐在木制方椅上便可俯摸鏊面。架好的鏊灶四周封闭,防止冒火冒烟跑热熏人,左有气洞与风箱连通,烧火人通常左手拉动风杆鼓风,右手则可添干柴禾或掏灰搅火。“滚煎饼”开始了,烧火人把鏊子烧热后,滚制人会用油布毡子或油布把鏊面清洁光油一遍,然后双手到和好的面盆里挖团成适合自己双手操纵量的面团,由中间至边沿开始围着鏊心滚动转圈,直至鏊面全部沾满均匀平薄的糊面,再轻轻地“啪”一声把面团放回面盆。煎饼好不好,全在煎饼的薄厚度和加热度,尤其是这薄厚度,功夫全在滚制人手指的力道、滚动的速度上,没有耐心和滚制技巧确实是出不了好煎饼的。煎饼开始变焦黄了,滚制人会麻利地用“竹篦子”(也有叫“竹劈子”)在鏊子的半边撬起半圈缝来,双手“哧啦”把煎饼高高地揭起,让它在半空中轻盈地飘飞个曼妙的舞姿,再轻盈盈地飘落在高粱秆玉米秆穿制成的圆锅盆盖上……俺家住村东山承包梨行瓜地时,帮忙做活的人手多达四至六人,再加上我们全家老少五六口,每天都要有近十余口人吃煎饼,特别要说的是帮活的、孙王村的潘明,饭量比较大,顿顿要干掉五六个煎饼,俺那亲二舅也是个“大肚汉”,每饭也要吃上四五个煎饼,所以看似一两米高的煎饼垛子,一般也就是吃上十天半月就又要“滚煎饼”,“滚煎饼”的的确确成为了一个农村人口大家庭相当重要的家务活。据俺二哥说,他当年之所以看上二嫂,多半因素是因为年轻姑娘时的二嫂煎饼滚得好,这也恰好应验了俺们老家通过“滚煎饼”考察“准媳妇”的风俗。确是这样,一般男女经说媒人撮合基本初定后,男方往往会邀女方到家中“滚煎饼”,以便给双方提供接触交流的机会,更则是观察女方脾性、家庭教养、为人处事态度、操持家务能力。如果女方在“滚煎饼”的场合表现不俗,能赢得搭伙婶嫂的称赞和男方家长的满意,那这门亲事便基本确认能成了。依俺现在看来,以“滚煎饼”察人自然是有几多道理该信的,二嫂的确一直勤快能干,是个操持家务的好手,这点俺二哥确是没有看走眼!煎饼有历史,远溯三国产生,今证民国支边;煎饼有传说,唐有黄巢起义,百姓煎饼犒军,现有冯玉祥前线抗日,力倡煎饼充军;煎饼有美誉,清代美食家袁枚在《随园食单》中说“薄如蝉翼,柔嫩绝伦”, 清代大文学家蒲松龄作《煎饼赋》称“晨一饱而远幕,腹殷然其雷鸣。备老饕之一啖,亦可以鼓腹而延生。”煎饼份量小、作用大,古今最著者当是诸葛亮“用煎饼搞外交”,其传说可在网络上索查。“煎饼外交”可信不可信,可能今人已无法考证,但俺确知的是,它是兵荒马乱的年代,祖辈父辈们出门远行的必备食品,也是俺同辈们早年住校读书,扛包袱煎饼就罐头瓶子装咸菜辛苦求学的生活主食。娘亲七十五岁了,一辈子咬合煎饼,现在牙齿有好多都松动了,俺多次劝她泡吃煎饼或改吃米饭馒头,她都笑辩泡的不香馒头没味,仍然执拗地坚持咀嚼煎饼。当然,现在的煎饼都是机械煎饼,完全没有手工煎饼了,俺再吃起来好像也不再像过去那么香甜,但每次回老家探亲也还是要坚持吃上几顿煎饼地。那杏黄的煎饼哟,已深深地镌刻在岁月里,印记在脑海里,时不时总让人惦记,总让人想起……。改革与创新,开放与包容,是人类社会与文明发展的动力,也是一个人乃至民族、国家走向成功与强大不可或缺的精神品格。
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