梁实秋
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男人-梁实秋散文精选
男人令人首先感到的印象是脏！当然，男人当中亦不乏刷洗干净洁身自好 的，甚至还有油头粉面衣裳楚楚的，但大体讲来，男人消耗肥皂和水的数量要比较 少些。某一男校，对于学生洗澡是强迫的，入浴签名，每周计核，对于不曾入浴的 初步惩罚是宣布姓名，最后的断然处置是定期强迫人浴，并派员监视；然而日久玩 生，签名簿中尚不无浮冒情事。有些男人，西装裤尽管挺直，他的耳后脖根，土壤 肥沃，常常宜于种麦！袜子手绢不知随时洗涤，常常日积月累，到处塞藏，等到无 可使用时，再从那一堆...
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中年-梁实秋散文精选
钟表上的时针是在慢慢的移动着的，移动的如此之慢，使你几乎不感觉到 它的移动。人的年纪也是这样的，一年又一年，总有一天你会蓦然一惊，已经到了 中年；到这时候大概有两件事使你不能不注意，讣闻不断的来，有些性急的朋友已 经先走一步，很煞风景；同时又会忽然觉得一大批一大批的青年小伙子在眼前出现， 从前也不知是在什么地方藏着的，如今一齐在你眼前摇幌，磕头碰脑的尽是些昂然 阔步满面春风的角色，都像是要去吃喜酒的样子。自己的伙伴一个个的都入蛰了， 把世界交给了青年人。所谓“耳畔频闻故人死，眼前但见少年多”，正是一...
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谦让-梁实秋散文精选
谦让仿佛是一种美德，若想在眼前的实际生活里寻一个具体的例证，却不 容易。类似谦让的事情近来似很难得发生一次。就我个人的经验说，在一般宴会里， 客人入席之际，我们最容易看见类似谦让的事情。 一群客人挤在客厅里，谁也不肯先坐，谁也不肯坐首座，好像“常常登上 座，渐渐入祠堂”的道理是人人所不能忘的。于是你推我让，人声鼎沸。辈份小的， 官职低的，垂着手远远的立在屋角，听候调遣。自以为有占首座或次座资格的人， 无不攘臂而前，拉拉扯扯，不肯放过他们表现谦让的美德的机会。有的说：“我们 叙齿，你...
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让座-梁实秋散文精选
男女向例是不平等的，电车里只有男子让女子座，而没有女子让男子座的 事。但是这—句话，语病也就不小。听说在日本帝国，有时候女子就让座给男子； 在我们这个上海，有很多的时候男子并不让座给女子，这不但是听说，我并且曾经 目睹了。 据说让座一举，创自欧西，我曾潜心考察，恐系不诬。因为电车上让座的 先生们，从举止言谈方面观察，似乎都是出洋游历过的，至少也是有一点“未出先 洋”的光景。所以电车上让座，乃欧风东渐以后的一点现象。又据说，让座之风在 欧西现已不甚时髦，而在我们上海反倒时行，盖亦“礼...
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鸟.-梁实秋散文精选
我爱鸟。 从前我常见提笼架鸟的人，清早在街上（liu）（da）（现在这样有闲的人 少了）。我感觉兴味的不是那人的悠闲，却是那鸟的苦闷。胳膊上架着的鹰，有时 头上蒙着一块皮子，羽翮不整的蜷伏着不动，哪里有半点邻视昂藏的神气？笼子里 的鸟更不用说，常年的关在栅栏里，饮啄倒是方便，冬天还有遮风的棉罩，十分的 “优待”，但是如果想要“搏扶摇而直上”，便要撞头碰壁。鸟到了这种地步，我想 它的苦闷，大概是仅次于粘在胶纸上的苍蝇，它的快乐，大概是仅优于在标本室里 住着罢？ 我开始欣赏鸟，是在四川...
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旅行-梁实秋散文精选
我们中国人是最怕旅行的一个民族。闹饥荒的时候都不肯轻易逃荒，宁愿 在家乡吃青草啃树皮吞观音土，生怕离乡背井之后，在旅行中流为饿莩，失掉最后 的权益─—寿终正寝。至于席丰履厚的人更不愿轻举妄动，墙上挂一张图画，看看 就可以当“卧游”，所谓“一动不如一静”。说穿了“太阳下没有新鲜事物”。号称 山川形胜，还不是几堆石头一汪子水？我记得做小学生的时候，郊外踏青，是一桩 心跳的事，多早就筹备，起个大早，排成队伍，擎着校旗，鼓乐前导，事后下星期 还得作一篇《远足记》，才算功德圆满。旅行一次是如此的庄严！我的外祖母，一...
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雅舍-梁实秋散文精选
到四川来，觉得此地人建造房屋最是经济。火烧过的砖，常常用来做柱子， 孤零零的砌起四根砖柱，上面盖上一个木头架子，看上去瘦骨粼粼，单薄得可怜； 但是顶上铺了瓦，四面编了竹篦墙，墙上敷了泥灰，远远的看过去，没有人能说不 像是座房子。我现在住的“雅舍”正是这样一座典型的房子。不消说，这房子有砖 柱有竹蓖墙，一切特点都应有尽有。讲到住房，我的经验不算少，什么“上支下摘”， “前廊后厦”，“一楼一底”，“三上三下”，“亭子间”，“茅草棚”，“琼楼玉宇”和“摩 天大厦”，各式各样，我都尝试过。我不论住在那里，只要住得稍久，对那...
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女人-梁实秋散文精选
有人说女人喜欢说谎；假如女人所捏撰的故事都能抽取版税，便很容易致 富。这问题在什么叫做说谎。若是运用小小的机智，打破眼前小小的窘僵，获取精 神上小小的胜利，因而牺牲一点点真理，这也可以算是说谎，那么，女人确是比较 的富于说谎的天才。有具体的例证！你没有陪过女人买东西吗？尤其是买衣料，她 从不干干脆脆的说要做什么衣，要买什么料，准备出多少钱。她必定要东挑西拣， 翻天覆地，同时口中念念有词，不是嫌这匹料子太薄，就是怪那匹料子花样太旧， 这个不禁洗，那个不禁晒，这个缩头大，那个门面窄，批评得人家一文不值。...
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雅舍谈吃--薄饼-梁实秋散文精选
古人有“春盘”之说。通俗编.四时宝鉴：“立春日，唐人作春饼生菜，号春盘。”春盘即后来所谓春饼。春天吃饼，好象各地至今仍有此种习俗。我所谈的薄饼，专指北平的吃法，且不限于岁首。 薄饼需热水和面，开水更好，烙出来才能软。两张饼而一盒。两块面团上下叠起，中间抹上麻油，然后擀成薄饼，放在热锅上烙，火要微，不需加油。俟饼变色，中间凸起，翻过来再烙片刻即熟。取出撕开，但留部分相连，放在一边用布盖上，再继续烙十盒二十盒。薄饼是要卷菜吃的。菜分熟菜炒菜两部分。 所谓熟菜就是从便宜坊叫来的苏盘，有大小两种，六...