汪曾祺谈吃散文特点-汪曾祺散文的特点是什么？

汪曾祺与周作人以及梁实秋谁人谈吃的文章最好？

李家欣读《梁实秋谈吃》：俗语云，民以食为天。普罗大众吃吃饭也就满足了，但是到了文人雅士那里，吃饭上升到文化的层次，许多作家兼美食家大快朵颐之余，也留下了若干谈吃论食的美妙文章。在这方面，梁实秋无疑是佼佼者。此外，五四时期的周作人，现代的汪曾祺谈吃的文章皆称得上上品，苏州本土作家陆文夫更以小说《美食家》奠定在文坛的地位。不过，追根溯源，清代的袁枚称得上是文人美食家的鼻祖。他的《随园食单》文采斐然，流传至今。上述文人美食家之所以能写出如此美妙的谈吃文章，除了高超的语言功力之外，主要是因为他们热爱生活，勤于观察，深切体味，走南闯北交友广泛之故。读他们的文章，真的会被钩出馋虫。不过我倒愿意你读梁实秋等名家谈吃的文章，即可解馋，这样就不用担心体重了。

汪曾祺散文的特点是什么？

汪曾祺的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。汪曾祺曾说过：“我觉得伤感主义是散文的大敌。挺大的人，说些姑娘似的话……我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点的。”因此品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。汪曾祺的散文写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，花鸟鱼虫，瓜果食物，无所不涉。在《夏天的昆虫》中，他向读者介绍了蝈蝈、蝉、蜻蜓、螳螂的品种、习性和孩童捕捉昆虫的情形。如他说：“叫蚰子（蝈蝈的俗称）是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯树枝火中，一会儿就熟了。味极似虾”。说北京的孩子在竹竿上涂上黏胶捉蝉。作者小时候用蜘蛛网捉蝉。选一根结实的长芦苇，一头撅成三角形，用线缚住，看见有大蜘蛛网就一绞，三角里络满了蜘蛛网。瞅准了一只蝉，轻轻一捂，蝉就被黏住了。读到此处，不觉会心一笑，好像说的就是我自己童年的情形。文如其人，汪曾祺散文的平淡质朴，不事雕琢，缘于他心地的淡泊和对人情世物的达观与超脱，即使身处逆境，也心境释然。在被打为右派下放劳动的日子里，他奉命画出了一套马铃薯图谱。他认为在马铃薯研究站画图谱是“神仙过的日子”，画完一个整薯，还要切开来画一个剖面，画完了，“薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯，全国盖无二人。”汪曾祺的散文不注重观念的灌输，但发人深思。如《吃食的文学》和《苦瓜是瓜吗》，其中谈到苦瓜的历史，人对苦瓜的喜恶，北京人由不接受苦瓜到接受，最后谈到文学创作问题：“不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥”“一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。”