| 苏北小吃 |
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| 苏北小吃不是地方小吃的名字，它是一家小饭店的名字。 | su bei xiao chi bu shi de fang xiao chi de ming zi ，ta shi yi jia xiao fan dian de ming zi 。 |
| 我记不清这家小饭店是何时营业的了，但绝不会超过一年。去年八月份来常州的时候，周围的饭店便少的可怜，有几家都是几个安徽人开的，生意不是很好，但常看见几个安徽的女人坐在饭店门口削土豆，然后再切成丝，做那种所谓“土豆丝”面饼，上班的人或者下班的人常围成一圈去买土豆饼。我吃过几次，味道不是很好。几个月后，周围的店辅渐渐增多，理发店，装饰品店，水果店，包子店，充值手机话费店，劳务招工店等。它们都在店辅的门牌上挂着响亮的名称，以吸引顾客光临。我去过几家饭店，味道都不合口，尤其一家江西人开的饭店，菜里总放着又红又辣的小尖椒，让我实在无法下口。但自己终究没办法，肚子饿了总得要吃饭的。 | wo ji bu qing zhe jia xiao fan dian shi he shi ying ye de le ，dan jue bu hui chao guo yi nian 。qu nian ba yue fen lai chang zhou de shi hou ，zhou wei de fan dian bian shao de ke lian ，you ji jia dou shi ji ge an hui ren kai de ，sheng yi bu shi hen hao ，dan chang kan jian ji ge an hui de nv ren zuo zai fan dian men kou xiao tu dou ，ran hou zai qie cheng si ，zuo na chong suo wei “tu dou si ”mian bing ，shang ban de ren huo zhe xia ban de ren chang wei cheng yi juan qu mai tu dou bing 。wo chi guo ji ci ，wei dao bu shi hen hao 。ji ge yue hou ，zhou wei de dian fu jian jian zeng duo ，li fa dian ，zhuang shi pin dian ，shui guo dian ，bao zi dian ，chong zhi shou ji hua fei dian ，lao wu qiao gong dian deng 。ta men dou zai dian fu de men pai shang gua zhao xiang liang de ming chen ，yi xi yin gu ke guang lin 。wo qu guo ji jia fan dian ，wei dao dou bu ge kou ，you ji yi jia jiang xi ren kai de fan dian ，cai li zong fang zhao you gong you la de xiao jian jiao ，rang wo shi zai mo fa xia kou 。dan zi ji zhong jiu mei ban fa ，du zi e le zong de yao chi fan de 。 |
| 当初，我想是被苏北小吃的名字吸引住了。毕竟我是扬州人，扬州也是苏北地区的。这是一家很小的饭店，装潢极为简单，墙上挂着一台破旧的空调，许是以前人家用过的。里面六张长约一米的长方形的桌子，两边各三张，中间留一条道，这是小饭店最普通的布局，最里头便是炒菜的厨房，说是厨房，但也极为简陋，仅用一道玻璃门粗略地与外面隔了一下。所以炒菜的时候常有油烟飘荡过来，尽管如此，小店的生意却是异常的火爆，究其原因，恐怕是那菜炒得的确合众人的味口，不仅如此，菜也较其他饭店多，这是生意火爆的原因吧。我想那饭店的老板也真是精明，知道自己面对的是低消费群体，懂得“薄利多销”的原则，况且，炒菜的味道的确是不错的。我吃过第一次后，就很难再去其他饭店了，除了人实在太多，自己又要赶时间，只好去其他饭店。 | dang chu ，wo xiang shi bei su bei xiao chi de ming zi xi yin zhu le 。bi jing wo shi yang zhou ren ，yang zhou ye shi su bei de ou de 。zhe shi yi jia hen xiao de fan dian ，zhuang huang ji wei jian chan ，qiang shang gua zhao yi tai po jiu de kong diao ，hu shi yi qian ren jia yong guo de 。li mian liu zhang chang yao yi mi de chang fang xing de zhuo zi ，liang bian ge san zhang ，zhong jian liu yi tiao dao ，zhe shi xiao fan dian zui pu tong de bu ju ，zui li tou bian shi chao cai de chu fang ，shui shi chu fang ，dan ye ji wei jian lou ，jin yong yi dao bo li men cu lve de yu wai mian ge le yi xia 。suo yi chao cai de shi hou chang you you yan piao dang guo lai ，jin guan ru ci ，xiao dian de sheng yi que shi yi chang de huo bao ，jiu ji yuan yin ，kong pa shi na cai chao de de que ge zhong ren de wei kou ，bu jin ru ci ，cai ye jiao ji ta fan dian duo ，zhe shi sheng yi huo bao de yuan yin ba 。wo xiang na fan dian de lao ban ye zhen shi jing ming ，zhi dao zi ji mian dui de shi di xiao fei qun ti ，dong de “bao li duo xiao ”de yuan ze ，kuang ju ，chao cai de wei dao de que shi bu cuo de 。wo chi guo di yi ci hou ，jiu hen nan zai qu ji ta fan dian le ，chu le ren shi zai tai duo ，zi ji you yao gan shi jian ，zhi hao qu ji ta fan dian 。 |
| 饭店的老板是一位长相斯文的中年人，约有四十岁，面色红润，平顶头，中等身材，略有些发福，掌勺的却是他的妻子，他妻子常炒菜，很少出来，因此很难看到她的面色如何，只是身材略有些胖，负责打扫清理洗菜等杂活的是一位年老的妇女，许是那老板的母亲，母亲很慈祥，总低着头不说话，走路慢腾腾的，有一回，我去问她什么地方的？她说是扬州高邮的。原来我们还是扬州老乡呢，怪不得饭菜合我味口。我现在常吃的两道菜是鱼香肉丝和豆角肉丝，偶尔也吃青椒土豆丝和香辣豆腐，不是单独的小炒，而全是以盖浇饭的方式吃，就是把炒好的菜浇在饭上面，我的味口偏咸，恰巧这几道菜都偏咸，真是百吃不厌，我同宿的几个同事也喜欢吃，也常常吃。有一次，老板回老家几天，饭店就关了几天门，大家突然感到没地方去吃饭了，即使吃了，也食之无味。好不容易盼了他们回来，吃饭总算有了着落。自己平时是个懒散的人，尤其近一年来，饮食更毫无规律，有时早上就要吃饭，睡一觉直到晚上才吃饭，有时到了下午两三点才去吃饭，每次去，先在门口看几眼，确定人少了，便进去吃。因为生意兴隆，他们就餐的时间也极为晚，在下午两三点人少的时候才吃午饭，晚上到十一点才吃晚饭，虽说辛苦，但也乐在其中，毕竟赚了不少钱了。 | fan dian de lao ban shi yi wei chang xiang si wen de zhong nian ren ，yao you si shi sui ，mian se gong run ，ping ding tou ，zhong deng shen cai ，lve you xie fa fu ，zhang shao de que shi ta de qi zi ，ta qi zi chang chao cai ，hen shao chu lai ，yin ci hen nan kan dao ta de mian se ru he ，zhi shi shen cai lve you xie pan ，fu ze da sao qing li xi cai deng za huo de shi yi wei nian lao de fu nv ，hu shi na lao ban de mu qin ，mu qin hen ci xiang ，zong di zhao tou bu shui hua ，zou lu man teng teng de ，you yi hui ，wo qu wen ta shen me de fang de ？ta shui shi yang zhou gao you de 。yuan lai wo men hai shi yang zhou lao xiang ne ，guai bu de fan cai ge wo wei kou 。wo xian zai chang chi de liang dao cai shi yu xiang rou si he dou jiao rou si ，ou er ye chi qing jiao tu dou si he xiang la dou fu ，bu shi chan du de xiao chao ，er quan shi yi gai jiao fan de fang shi chi ，jiu shi ba chao hao de cai jiao zai fan shang mian ，wo de wei kou pian xian ，qia qiao zhe ji dao cai dou pian xian ，zhen shi bai chi bu ya ，wo tong su de ji ge tong shi ye xi huan chi ，ye chang chang chi 。you yi ci ，lao ban hui lao jia ji tian ，fan dian jiu guan le ji tian men ，da jia tu ran gan dao mei de fang qu chi fan le ，ji shi chi le ，ye shi zhi mo wei 。hao bu rong yi pan le ta men hui lai ，chi fan zong suan you le zhao la 。zi ji ping shi shi ge lan san de ren ，you ji jin yi nian lai ，yin shi geng hao mo gui lv ，you shi zao shang jiu yao chi fan ，shui yi jiao zhi dao wan shang cai chi fan ，you shi dao le xia wu liang san dian cai qu chi fan ，mei ci qu ，xian zai men kou kan ji yan ，que ding ren shao le ，bian jin qu chi 。yin wei sheng yi xing long ，ta men jiu can de shi jian ye ji wei wan ，zai xia wu liang san dian ren shao de shi hou cai chi wu fan ，wan shang dao shi yi dian cai chi wan fan ，sui shui xin ku ，dan ye le zai ji zhong ，bi jing zhuan le bu shao qian le 。 |
| 2010-09-03下午于常州作 | 2010-09-03xia wu yu chang zhou zuo |
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