| 汪曾祺散文《葡萄月令》原文 |
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| 一月，下大雪。 | yi yue ，xia da xue 。 |
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| 雪静静地下着。果园一片白。听不到一点声音。 | xue jing jing de xia zhao 。guo yuan yi pian bai 。ting bu dao yi dian sheng yin 。 |
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| 葡萄睡在铺着白雪的窖里。 | pu tao shui zai pu zhao bai xue de jiao li 。 |
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| 二月里刮春风。 | er yue li gua chun feng 。 |
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| 立春后，要刮四十八天“摆条风”。风摆动树的枝条，树醒了，忙忙地把汁液送到全身。树枝软了。树绿了。雪化了，土地是黑的。 | li chun hou ，yao gua si shi ba tian “bai tiao feng ”。feng bai dong shu de zhi tiao ，shu xing le ，mang mang de ba zhi ye song dao quan shen 。shu zhi ruan le 。shu lu le 。xue hua le ，tu de shi hei de 。 |
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| 黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。 | hei se de tu de li ，chang chu le yin chen hao 。bi lu 。 |
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| 葡萄出窖。 | pu tao chu jiao 。 |
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| 把葡萄窖一锹一锹挖开。挖下的土，堆在四面。葡萄藤露出来了，乌黑的。有的稍头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。 | ba pu tao jiao yi qiao yi qiao wa kai 。wa xia de tu ，dui zai si mian 。pu tao teng lou chu lai le ，wu hei de 。you de shao tou yi jing zhan kai le ya bao ，tu chu zhi jia da de cang bai de xiao xie 。ta yi jing deng bu ji le 。 |
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| 把葡萄藤拉出来，放在松松的湿土上。 | ba pu tao teng la chu lai ，fang zai song song de shi tu shang 。 |
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| 不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红；——又不大一会，绿了。 | bu da yi hui ，xiao xie jiu bian le yan se ，xie bian fa gong ；——you bu da yi hui ，lu le 。 |
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| 三月，葡萄上架。 | san yue ，pu tao shang jia 。 |
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| 先得备料。把立柱、横梁、小棍，槐木的、柳木的、杨木的、桦木的，按照树棵大小，分别堆放在旁边。立柱有汤碗口粗的、饭碗口粗的、茶杯口粗的。一棵大葡萄得用八根、十根，乃至十二根立柱。中等的，六根、四根。 | xian de bei liao 。ba li zhu 、heng liang 、xiao gun ，huai mu de 、liu mu de 、yang mu de 、hua mu de ，an zhao shu ke da xiao ，fen bie dui fang zai pang bian 。li zhu you shang wan kou cu de 、fan wan kou cu de 、cha bei kou cu de 。yi ke da pu tao de yong ba gen 、shi gen ，nai zhi shi er gen li zhu 。zhong deng de ，liu gen 、si gen 。 |
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| 先刨坑，竖柱。然后搭横梁，用粗铁丝紧后搭小棍，用细铁丝缚住。 | xian bao keng ，shu zhu 。ran hou da heng liang ，yong cu tie si jin hou da xiao gun ，yong xi tie si fu zhu 。 |
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| 然后，请葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤扛起来，得费一点劲。大的，得四五个人一起来。“起！——起！”哎，它起来了。把它放在葡萄架上，把枝条向三面伸开，像五个指头一样的伸开，扇面似的伸开。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面呆着。 | ran hou ，qing pu tao shang jia 。ba zai tu li pa le yi dong de lao teng gang qi lai ，de fei yi dian jin 。da de ，de si wu ge ren yi qi lai 。“qi ！——qi ！”ai ，ta qi lai le 。ba ta fang zai pu tao jia shang ，ba zhi tiao xiang san mian shen kai ，xiang wu ge zhi tou yi yang de shen kai ，shan mian shi de shen kai 。ran hou ，yong ma jin zai xiao gun shang gu ding zhu 。pu tao teng shu shu zhan zhan ，liang liang kuai kuai de zai shang mian dai zhao 。 |
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| 上了架，就施肥。在葡萄根的后面，距主干一尺，挖一道半月形的沟，把大粪倒在里面。葡萄上大粪，不用稀释，就这样把原汁大粪倒下去。大棵的，得三四桶。小葡萄，一桶也就够了。 | shang le jia ，jiu shi fei 。zai pu tao gen de hou mian ，ju zhu gan yi che ，wa yi dao ban yue xing de gou ，ba da fen dao zai li mian 。pu tao shang da fen ，bu yong xi shi ，jiu zhe yang ba yuan zhi da fen dao xia qu 。da ke de ，de san si tong 。xiao pu tao ，yi tong ye jiu gou le 。 |
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| 四月，浇水。 | si yue ，jiao shui 。 |
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| 挖窖挖出的土，堆在四面，筑成垄，就成一个池子。池里放满了水。葡萄园里水气泱泱，沁人心肺。 | wa jiao wa chu de tu ，dui zai si mian ，zhu cheng long ，jiu cheng yi ge chi zi 。chi li fang man le shui 。pu tao yuan li shui qi yang yang ，qin ren xin fei 。 |
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| 葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝口哀！葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管。这一点，中国的古人早就发现了。《图经》云：“根苗中空相通。圃人将货之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗为木通。”“暮溉其根，而晨朝水浸子中矣”，是不对的。葡萄成熟了，就不能再浇水了。再浇，果粒就会涨破。“中空相通”却是很准确的。浇了水，不大一会，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。 | pu tao he qi shui lai shi jing ren de 。ta zhen shi zai he kou ai ！pu tao teng de zu zhi gen bie de guo shu bu yi yang ，ta li mian shi yi gen yi gen xi xiao de dao guan 。zhe yi dian ，zhong guo de gu ren zao jiu fa xian le 。《tu jing 》yun ：“gen miao zhong kong xiang tong 。pu ren jiang huo zhi ，yu de hou li ，mu gai ji gen ，er chen chao shui jin zi zhong yi ，gu su hu ji miao wei mu tong 。”“mu gai ji gen ，er chen chao shui jin zi zhong yi ”，shi bu dui de 。pu tao cheng shou le ，jiu bu neng zai jiao shui le 。zai jiao ，guo li jiu hui zhang po 。“zhong kong xiang tong ”que shi hen zhun que de 。jiao le shui ，bu da yi hui ，ta jiu cong gen zhi xi dao sao ，jian zhi shi xiao hai chuai nai shi de pin ming wang shang chuai 。jiao guo le shui ，ni zai hui lai kan kan ba ：sao tou qie duan guo de po kou ，jiu da da de wang xia di shui le 。 |
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| 是一种什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢？ | shi yi chong shen me li liang shi pu tao pin ming de wang shang xi shui ne ？ |
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| 施了肥，浇了水，葡萄就使劲抽条、长叶子。真快！原来是几根根枯藤，几天功夫，就变成青枝绿叶的一大片。 | shi le fei ，jiao le shui ，pu tao jiu shi jin chou tiao 、chang xie zi 。zhen kuai ！yuan lai shi ji gen gen ku teng ，ji tian gong fu ，jiu bian cheng qing zhi lu xie de yi da pian 。 |
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| 五月，浇水，喷药，打梢，掐须。 | wu yue ，jiao shui ，pen yao ，da sao ，qia xu 。 |
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| 葡萄一年不知道要喝多少水，别的果树都不这样。别的果树都是刨一个“树碗”，往里浇几担水就得了，没有像它这样的：“漫灌”，整池子的喝。 | pu tao yi nian bu zhi dao yao he duo shao shui ，bie de guo shu dou bu zhe yang 。bie de guo shu dou shi bao yi ge “shu wan ”，wang li jiao ji dan shui jiu de le ，mei you xiang ta zhe yang de ：“man guan ”，zheng chi zi de he 。 |
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| 喷波尔多液。从抽条长叶，一直到坐果成熟，不知道要喷多少次。喷了波尔多液，太阳一晒，葡萄叶子就都变成蓝的了。葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长！几天功夫，就抽出好长的一节的新条。这样长法还行呀，还结不结果呀？因此，过几天就得给它打一次条。葡萄打条，也用不着什么技巧，一个人就能干，拿起树剪，劈劈啦啦，把新抽出来的一截都给它铰了就得了。一铰，一地的长着新叶的条。 | pen bo er duo ye 。cong chou tiao chang xie ，yi zhi dao zuo guo cheng shou ，bu zhi dao yao pen duo shao ci 。pen le bo er duo ye ，tai yang yi shai ，pu tao xie zi jiu dou bian cheng lan de le 。pu tao chou tiao ，si hao bu zhi jie zhi ，ta jian zhi shi xia chang ！ji tian gong fu ，jiu chou chu hao chang de yi jie de xin tiao 。zhe yang chang fa hai hang ya ，hai jie bu jie guo ya ？yin ci ，guo ji tian jiu de gei ta da yi ci tiao 。pu tao da tiao ，ye yong bu zhao shen me ji qiao ，yi ge ren jiu neng gan ，na qi shu jian ，pi pi la la ，ba xin chou chu lai de yi jie dou gei ta jiao le jiu de le 。yi jiao ，yi de de chang zhao xin xie de tiao 。 |
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| 葡萄的卷须，在它还是野生的时候是有用的，好攀附在别的什么树木上。现在，已经有人给它好好地固定在架上了，就一点用也没有了。卷须这东西最耗养分，——凡是作物，都是优先把养分输送到顶端，因此，长出来就给它掐了，长出来就给它掐了。 | pu tao de juan xu ，zai ta hai shi ye sheng de shi hou shi you yong de ，hao pan fu zai bie de shen me shu mu shang 。xian zai ，yi jing you ren gei ta hao hao de gu ding zai jia shang le ，jiu yi dian yong ye mei you le 。juan xu zhe dong xi zui hao yang fen ，——fan shi zuo wu ，dou shi you xian ba yang fen shu song dao ding duan ，yin ci ，chang chu lai jiu gei ta qia le ，chang chu lai jiu gei ta qia le 。 |
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| 葡萄的卷须有一点淡淡的甜味。这东西如果腌成咸菜，大概不难吃。 | pu tao de juan xu you yi dian dan dan de tian wei 。zhe dong xi ru guo a cheng xian cai ，da gai bu nan chi 。 |
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| 五月中下旬，果树开花了。果园，美极了。梨树开花了，苹果树开花了，葡萄也开花了。 | wu yue zhong xia xun ，guo shu kai hua le 。guo yuan ，mei ji le 。li shu kai hua le ，ping guo shu kai hua le ，pu tao ye kai hua le 。 |
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| 都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。 | dou shui li hua xiang xue ，ji shi ping guo hua cai xiang xue 。xue shi hou chong de ，bu shi tou ming de 。li hua xiang shen me ne ？——li hua de ban zi shi yue liang zuo de 。 |
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| 有人说葡萄不开花，哪能呢！只是葡萄花很小，颜色淡黄微绿，不钻进葡萄架是看不出的。而且它开花期很短。很快，就结出了绿豆大的葡萄粒。 | you ren shui pu tao bu kai hua ，na neng ne ！zhi shi pu tao hua hen xiao ，yan se dan huang wei lu ，bu zuan jin pu tao jia shi kan bu chu de 。er ju ta kai hua ji hen duan 。hen kuai ，jiu jie chu le lu dou da de pu tao li 。 |
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| 六月，浇水、喷药、打条、掐须。 | liu yue ，jiao shui 、pen yao 、da tiao 、qia xu 。 |
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| 葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。 | pu tao li chang le yi dian le ，yi ke yi ke ，xiang lu bo li liao zuo de niu zi 。ying de 。 |
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| 葡萄不招虫。葡萄会生病，所以要经常喷波尔多液。但是它不像桃，桃有桃食心虫；梨，梨有梨食心虫。葡萄不用疏虫果。——果园每年疏虫果是要费很多工的。虫果没有用，黑黑的一个半干的球，可是它耗养分呀！所以，要把它“疏”掉。 | pu tao bu qiao chong 。pu tao hui sheng bing ，suo yi yao jing chang pen bo er duo ye 。dan shi ta bu xiang tao ，tao you tao shi xin chong ；li ，li you li shi xin chong 。pu tao bu yong shu chong guo 。——guo yuan mei nian shu chong guo shi yao fei hen duo gong de 。chong guo mei you yong ，hei hei de yi ge ban gan de qiu ，ke shi ta hao yang fen ya ！suo yi ，yao ba ta “shu ”diao 。 |
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| 七月，葡萄“膨大”了。 | qi yue ，pu tao “peng da ”le 。 |
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| 掐须、打条、喷药，大大地浇一次水。 | qia xu 、da tiao 、pen yao ，da da de jiao yi ci shui 。 |
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| 追一次肥。追硫铵。在原来施粪肥的沟里撒上硫铵。然后，就把沟填平了，把硫铵封在里面。 | zhui yi ci fei 。zhui liu an 。zai yuan lai shi fen fei de gou li sa shang liu an 。ran hou ，jiu ba gou tian ping le ，ba liu an feng zai li mian 。 |
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| 汉朝是不会追这次肥的，汉朝没有硫铵。 | han chao shi bu hui zhui zhe ci fei de ，han chao mei you liu an 。 |
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| 八月，葡萄“著色”。 | ba yue ，pu tao “zhe se ”。 |
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| 你别以为我这里是把画家的术语借用来了。不是的。这是果农的语言，他们就叫“著色”。 | ni bie yi wei wo zhe li shi ba hua jia de shu yu jie yong lai le 。bu shi de 。zhe shi guo nong de yu yan ，ta men jiu jiao “zhe se ”。 |
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| 下过大雨，你来看看葡萄园吧，那叫好看！白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，饱满、磁棒、挺括，璀璨琳琅。你就把《说文解字》里的玉字偏旁的字都搬了来吧，那也不够用呀！ | xia guo da yu ，ni lai kan kan pu tao yuan ba ，na jiao hao kan ！bai de xiang bai ma nao ，gong de xiang gong bao dan ，zi de xiang zi shui jing ，hei de xiang hei yu 。yi chuan yi chuan ，bao man 、ci bang 、ting gua ，cui can lin lang 。ni jiu ba 《shui wen jie zi 》li de yu zi pian pang de zi dou ban le lai ba ，na ye bu gou yong ya ！ |
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| 可是你得快来！明天，对不起，你全看不到了。我们要喷波尔多液了。一喷波尔多液，它们的晶莹鲜艳全都没有了，它们蒙上一层蓝兮兮、白糊糊地的东西，成了磨砂玻璃。我们不得不这样干。葡萄是吃的，不是看的。我们得保护它。 | ke shi ni de kuai lai ！ming tian ，dui bu qi ，ni quan kan bu dao le 。wo men yao pen bo er duo ye le 。yi pen bo er duo ye ，ta men de jing ying xian yan quan dou mei you le ，ta men meng shang yi ceng lan xi xi 、bai hu hu de de dong xi ，cheng le mo sha bo li 。wo men bu de bu zhe yang gan 。pu tao shi chi de ，bu shi kan de 。wo men de bao hu ta 。 |
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| 过不两天，就下葡萄了。 | guo bu liang tian ，jiu xia pu tao le 。 |
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| 一串一串剪下来，把病果、瘪果去掉，妥妥地放在果筐里。果筐满了，盖上盖，要一个棒小伙子跳上去蹦两下，用麻筋缝的筐盖。——新下的果子，不怕压，它很结实，压不坏。倒怕是装不紧，逛里逛当的。那，来回一晃悠，全得烂！ | yi chuan yi chuan jian xia lai ，ba bing guo 、bie guo qu diao ，tuo tuo de fang zai guo kuang li 。guo kuang man le ，gai shang gai ，yao yi ge bang xiao huo zi tiao shang qu beng liang xia ，yong ma jin feng de kuang gai 。——xin xia de guo zi ，bu pa ya ，ta hen jie shi ，ya bu huai 。dao pa shi zhuang bu jin ，guang li guang dang de 。na ，lai hui yi huang you ，quan de lan ！ |
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| 葡萄装上车，走了。 | pu tao zhuang shang che ，zou le 。 |
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| 去吧，葡萄，让人们吃去吧！ | qu ba ，pu tao ，rang ren men chi qu ba ！ |
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| 九月的果园像一个生过孩子的少妇，宁静、幸福，而慵懒。 | jiu yue de guo yuan xiang yi ge sheng guo hai zi de shao fu ，ning jing 、xing fu ，er yong lan 。 |
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| 我们还给葡萄喷一次波尔多液。哦，下了果子，就不管了？人，总不能这样无情无义吧。 | wo men hai gei pu tao pen yi ci bo er duo ye 。e ，xia le guo zi ，jiu bu guan le ？ren ，zong bu neng zhe yang mo qing mo yi ba 。 |
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| 十月，我们有别的农活。我们要去割稻子。葡萄，你愿意怎么长，就怎么长着吧。 | shi yue ，wo men you bie de nong huo 。wo men yao qu ge dao zi 。pu tao ，ni yuan yi zen me chang ，jiu zen me chang zhao ba 。 |
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| 十一月，葡萄下架。 | shi yi yue ，pu tao xia jia 。 |
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| 把葡萄架拆下来。检查一下，还能再用的，搁在一边。糟朽了的，只好烧火。立柱、横梁、小棍，分别堆垛起来。 | ba pu tao jia ca xia lai 。jian cha yi xia ，hai neng zai yong de ，ge zai yi bian 。zao xiu le de ，zhi hao shao huo 。li zhu 、heng liang 、xiao gun ，fen bie dui duo qi lai 。 |
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| 剪葡萄条。干脆得很，除了老条，一概剪光。葡萄又成了一个大秃子。 | jian pu tao tiao 。gan cui de hen ，chu le lao tiao ，yi gai jian guang 。pu tao you cheng le yi ge da tu zi 。 |
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| 剪下的葡萄条，挑有三个芽眼的，剪成二尺多长的一截，捆起来，放在屋里，准备明春插条。 | jian xia de pu tao tiao ，tiao you san ge ya yan de ，jian cheng er che duo chang de yi jie ，kun qi lai ，fang zai wu li ，zhun bei ming chun cha tiao 。 |
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| 其余的，连枝带叶，都用竹召帚扫成一堆，装走了。葡萄园光秃秃。 | ji yu de ，lian zhi dai xie ，dou yong zhu shao zhou sao cheng yi dui ，zhuang zou le 。pu tao yuan guang tu tu 。 |
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| 十一月下旬，十二月上旬，葡萄入窖。 | shi yi yue xia xun ，shi er yue shang xun ，pu tao ru jiao 。 |
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| 这是个重活。把老本放倒，挖土把它埋起来。要埋得很厚实。外面要用铁锹拍平。这个活不能马虎。都要经过验收，才给记工。 | zhe shi ge chong huo 。ba lao ben fang dao ，wa tu ba ta mai qi lai 。yao mai de hen hou shi 。wai mian yao yong tie qiao pai ping 。zhe ge huo bu neng ma hu 。dou yao jing guo yan shou ，cai gei ji gong 。 |
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| 葡萄窖，一个一个长方形的土墩墩。一行一行，整整齐齐的排列着。风一吹，土色发了白。 | pu tao jiao ，yi ge yi ge chang fang xing de tu dun dun 。yi hang yi hang ，zheng zheng ji ji de pai lie zhao 。feng yi chui ，tu se fa le bai 。 |
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| 这真是一年的冬景了。热热闹闹的果园，现在什么颜色都没有了。眼界空阔，一览无余，只剩下发白的黄土。 | zhe zhen shi yi nian de dong jing le 。re re nao nao de guo yuan ，xian zai shen me yan se dou mei you le 。yan jie kong kuo ，yi lan mo yu ，zhi sheng xia fa bai de huang tu 。 |
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| 下雪了。我们踏着碎玻璃碴似的雪，检查葡萄窖，扛着铁锹。 | xia xue le 。wo men ta zhao sui bo li cha shi de xue ，jian cha pu tao jiao ，gang zhao tie qiao 。 |
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| 一到冬天，要检查几次。不是怕别的，怕老鼠打了洞。葡萄窖里很暖和，老鼠爱往这里面钻。它倒是暖和了，咱们的葡萄可就受了冷啦！ | yi dao dong tian ，yao jian cha ji ci 。bu shi pa bie de ，pa lao shu da le dong 。pu tao jiao li hen nuan he ，lao shu ai wang zhe li mian zuan 。ta dao shi nuan he le ，za men de pu tao ke jiu shou le leng la ！ |
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